Il Rame e il Corpo Umano

Il Rame per la Salute e la Nutrizione

Come elemento naturale, il rame è presente nel mondo che ci circonda. La vita umana si è evoluta in questa presenza naturale e abbiamo meccanismi nostri per utilizzarla. Il rame è necessario come parte di una dieta bilanciata ed è argomento di grande interesse per medici e nutrizionisti.

Ricaviamo il rame da molteplici risorse. Come elemento naturale, è presente nella maggior parte degli alimenti che consumiamo e nell’acqua che beviamo. L’apparato digerente del corpo assimila la quantità necessaria per la salute attraverso un efficiente sistema di assunzione detto omeostasi. Il rame in eccesso rispetto al fabbisogno viene escreto.

Il Ruolo del Rame nella Crescita e nello Sviluppo

Il rame è essenziale per la crescita del neonato, la forza ossea, la maturazione cellulare dei globuli bianchi e rossi, il trasporto del ferro, il metabolismo del colesterolo e glucosio, la contrazione del muscolo cardiaco e lo sviluppo cerebrale. Il rame è importante per le donne gravide, per la crescita del feto e per i neonati. Un fabbisogno tipico giornaliero consigliato è di 1-2 mg per gli adulti e 0,5 mg per i bambini.

Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, è maggiore il rischio da carenza di rame rispetto a quello della tossicità del rame, anche in zone sviluppate come gli USA e l’Europa Occidentale. La carenza di rame può causare problemi di salute quali anemia, problemi cardiaci e circolatori, anomalie ossee e complicanze nel funzionamento del sistema nervoso e immunitario, polmoni, tiroide, pancreas e reni.